和食 雄のメディア掲載情報

  • HOME
  • 和食 雄のメディア掲載情報
メディア掲載情報のご紹介 メディア掲載情報のご紹介

2022/6/11(土)「モモコのOH!ソレ!み~よ!」

2022/6/11(土)「モモコのOH!ソレ!み~よ!」

6/11(土)に放送された「モモコのOH!ソレ!み~よ!」で、当店店主「米澤 雄大」の「鯛のポテトサラダ焼き」が紹介されました。
番組の様子と合わせて、是非一度ご覧ください。

番組の詳細はこちら

レシピ

【材料】
鯛(30g)
じゃがいも(250g)
卵(2個)
ガリ(40g)
大葉(4枚)
マヨネーズ(60g)
濃口醤油(40g)
みりん(100cc)
酒(100cc)
塩胡椒(少量)
すだち(適量)
スナップエンドウ(適量)
ミニトマト(適量)
スプラウト(適量)
ピザ用チーズ(適量)

【作り方】
1.濃口醤油、みりん、酒、すだちで下味をつけておく。
2.鯛をグリルで焼く。
3.ゆでたじゃがいも、ゆで卵を潰す。
☆ポイント…大葉とガリを入れることであっさりしたポテトサラダに!
4.ガリが漬かっていた甘酢を入れる。
5.マヨネーズ、塩胡椒で味を調える。
6.ピザ用チーズをのせ、グリルで焼く。
7.鯛にポテトサラダをのせる。
8.付け合わせの野菜を盛り付ければ完成!